Van der Hoeven Natuurmarkt,
voor al uw natuurproducten.

Te Boskoop, dat gelegen is aan rivier de Gouwe tussen Alphen aan den Rijn en Waddinxveen, vindt u onze natuurmarkt. In onze slagerij gelden 2 principes; het komt er alleen in als het biologisch is en er wordt gewerkt zonder kunstgrepen. Diervriendelijkheid en beter leven zijn uitgangspunten waar niet vanaf wordt geweken binnen ons bedrijf. Ik wil dat een beest een goed leven gehad heeft met biologisch geteeld voedsel en ik wil niet werken met chemische hulpstoffen of enorme machinerieën. Mengen gebeurt gewoon met de hand. Het gevolg is dat geen stuk er hetzelfde uit ziet, mooi ambachtelijk!

Oktober: de korting komt naar de dorpskern

25% korting op gehaktballen van weidevlees (4 voor € 5,99)

25% korting op Odin tassen - 4 halen, 3 betalen

Herkomst

Varkensvlees komt van de Groene Weg, de biologische tak van Vion.

Rund, kalf en lam komen van Farmfields uit Wekerom, weidevlees wat ook op eigen erf verwerkt wordt, rust en respect zijn leidend.

Kip en kalkoen komen van Scheria, een gespecialiseerd pluimvee vleesbedrijf met de welbekende tak Polderhoen, de biologische kip uit de Flevopolder.

Zodra de stukken vlees bij ons binnen zijn begint de verwerking tot mooie producten in de toonbank en de lekkerste vleeswaren en worsten. Ook hier is rust weer leidend: een stuk rookvlees doet er een week of 6 over eer het rijp is voor consumptie.
Snijden en verpakken (ook onder atmosfeer) gebeurt allemaal hier op locatie.

Nieuws

Landgoed jam zonder toegevoegde suiker, puur vruchten.

Mollers levertraan, puur natuur, vitamine A-D-E, Omega3. In olie of capsules.

Happy soaps, plasticvrij + puur natuur

Van Madal bal (o.a. Taste of nature notenrepen) zijn er nu dadelballetjes met abrikoos of cocos, puur natuur, boordevol energie.

Mogli uit Duitsland heeft een serie knijpfruit op de markt gebracht. Biologisch, puur dus zonder toevoegingen.

Wijn. Nieuw in ons wijnassortiment: Italiaanse biologische wijn van Cantina Tollo.

Gourmet en fondue. De mogelijkheden zijn eindeloos. We doen weer van alles in bakjes van 150 - 200 gram, zodat u uw eigen assortiment kan kiezen. Ook de jager van wild uit de regio zal met een gourmetpakket komen. Dus of u nu spiesjes, burgertjes of hertenbiefstuk wil hebben, we hebben het voor u.

Wild. Dit jaar hebben we "wild uit de regio". Deze jager jaagt echt hier in de buurt en laat het ambachtelijk verwerken. Hert loopt hier niet, dus dat komt uit Gelderland. Waar niet op gejaagd mag worden, hebben we niet. Ik kies namelijk niet voor zogeheten "tam wild". Dat is een hert in een stal en dat lijkt toch verdacht veel op bio-industrie. Voor actueel aanbod, belt u gewoon even. Zeker zijn we van hert, zwijn, gans, eens en houtduif.

Snacks. Naast de kalfsbitterballen en kalfskroket, hebben we inmiddels een overheerlijke oesterzwambitterbal + kroket in het assortiment. Heerlijk romige ragout en een stevige bite. Samen met de worstenbroodjes, saucijzenbroodjes en de kaaskroket toch een mooi snackassortiment voor de december.

Prijzen. We ontkomen er niet aan in deze roerige tijden iets over de prijzen te zeggen. Verheugd ben ik wel om te zeggen dat het bij ons beperkt is gebleven. De groenteprijzen zijn sinds vorig jaar zomer (2021) niet verhoogd. In het vlees is het pas deze maand dat de prijzen iets stijden, ca. 5%. In de droogwaren is er 5 tot 8% verhoging geweest. In het licht van de inflatie van ca. 10% en de loonstijging van velen van 3% vind ik dat geen slechte score voor mijn bedrijf.